主婦的瘋狂星期五...💪
一般週五Sidney已經進入放假狀態,
很少有像今早這樣時間緊湊的狀況....
怎麼緊湊法呢??
一早,開始製作可可風味古早味布丁蛋糕，
一切都只是太好奇,橄欖油跟可可會碰出甚麼新的火花,再加上今早再試了一回古早味布丁蛋糕隔天的香氣與口感，真是太讓人喜愛了!那份熟成的香氣,是平時戚風隔天不會有的風味,所以不禁讓我好奇而又試了可可風味古早味布丁蛋糕,
今天製作六吋,三顆雞蛋,可可粉使用10克,從麵粉中取代,其他食材完全不變!
烘烤時間一樣，
畫線比昨天提早一分鐘,可以跟昨天成品比較,膨脹性好了些!有時蛋糕外觀狀態就差那幾分幾秒!結果就會不同！
製作蛋糕同時,又滷了一鍋牛肉,
腦中突然閃過,若有割包給孩子們搭配,他們會更喜歡!💕
想了想,明天周末了...來點特別的吧,💪
就這樣...達菲與他的朋友就這樣出爐了...
還沒說完，請繼續看下去...🙈
還有一團昨天就起的天酵麵團,
因為在網上瀏覽某位老師的製作被吸引,
所以自己拿手邊現有的食材製作,
這麵包,除了天酵用麵粉餵養,其他食材均無白麵粉加入!
❤️裡頭粉類有
全麥斯佩爾特粉
全麥麵粉
杜蘭小麥粉
榛果粉
❤️內餡有
紅酒
肉桂粉
各式堅果
奇亞子
罌粟籽
無花果
無糖巧克力豆
一整個就是寫上我的名字的麵包,😍
成品出爐,
切開瞬間,非常喜愛!
我想,在寒冷早晨,搭配熱咖啡,
可以完全振奮我的精神!
周五早上,就這樣戰鬥式的過去,
要來放假了,
大家周末愉快💕
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